Claves para lograr que la gastronomía autóctona alimente el turismo de calidad

Gastrodebate en Saborea Padrón turismo gastronómico
Un momento del animado debate sobre alimentación consciente celebrado dentro de Saborea Padrón

El gastrodebate de Saborea Padrón, todo un escaparate de iniciativas locales que combinan tradición e innovación.

Saborea Padrón es una completa cita gastronómica, más allá de un concurso de tapas. La recién concluida edición de 2016 tuvo entre sus iniciativas un interesantísimo gastrodebate donde se expusieron ideas sobre nutrición, historia, patrimonio, cultura y turismo vinculado al consumo de productos autóctonos. Y, como en Galicia predicamos con el ejemplo, el acto concluyó con una degustación de preparados locales.

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Acciones culturales que construyen destinos turísticos

Matteo Bertolino tomando imágenes durante su trabajo de campo en Cenlle (Ourense) para la exposición Cenlle: Terra, Xente, Viño
Matteo Bertolino toma imágenes del Miño durante su trabajo de campo en Cenlle (Ourense).

El caso de la exposición Cenlle: Terra, Xente, Viño.

En la construcción de un destino turístico tenemos en cuenta una gran cantidad de factores: oferta, demanda, accesibilidad, atención al cliente, labores de promoción y difusión… Apoyarnos en las industrias culturales puede ser muy útil, como veremos en este artículo.

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Presentación "Patricia Muñoz Raña. Comunicación Turística" en el Demo Day de Fundación Paideia y EOI, en Spin2016.

Por qué la comunicación es estratégica para el turismo cultural, en 5 diapositivas

Presentación "Patricia Muñoz Raña. Comunicación Turística" en el Demo Day de Fundación Paideia y EOI, en Spin2016.
Un momento de mi presentación en el Demo Day de F. Paideia y EOI, en Spin2016. Foto cortesía de Paideia.

Desgranando mi presentación de emprendedora en el Demo Day de Fundación Paideia y EOI celebrado en Spin2016

Estoy muy contenta y agradecida por haber presentado mi proyecto emprendedor Patricia Muñoz Raña. Comunicación Turística en el II Demo Day organizado por la Fundación Paideia y la Escuela de Organización Industrial (EOI) dentro del Coworking en Industrias Culturales y Creativas en el que participo. Pero más que hablar sobre mí y mis servicios de comunicación especializados en turismo cultural en Galicia, me centré en concienciar al público de lo importantes que son los contenidos en este ámbito.

Se me ha ocurrido hacer una especie de “bis” de esa parte de la presentación desde el blog, para que la podáis consultar todos los que queríais venir y, por unas cosas u otras, no habéis podido.

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Tres cosas sobre estrategia turística que puedes aprender en una visita guiada en tu localidad

3 cosas sobre turismo que puedes aprender en una visita guiada. Costa dos Castros. Oia.
Visitantes durante uno de los itinerarios guiados de Costa dos Castros en Oia (Pontevedra)

Este verano he aprovechado la campaña de visitas guiadas turísticas de Costa dos Castros para realizar un pequeño ejercicio. Diría que, más que interesante, este trabajo de campo fue revelador, pues he comprobado que estos itinerarios interpretativos son muy útiles en una estrategia turística.

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Lluvia de estrellas ¿Oportunidad turística caída del cielo?

La lluvia de estrellas se presenta como oportunidad para captar nichos de mercado en el turismo.
Anuncio de la actividad de observación de las Perseidas en A Veiga (Ourense). Extraído de la página de Facebook del Destino Turístico Starlight Trevinca.

Este año he localizado cantidad de actividades de observación de la más famosa de las lluvias de estrellas: Las Perseidas o Lágrimas de San Lorenzo. Y, entre esas propuestas, una me llamó especialmente la atención por la variedad de actividades que incluía: el Destino Starlight Trevinca (A Veiga-Ourense) proponía cena, ruta, observación y entretenimiento musical.

La iniciativa me hizo pensar sobre si en el turismo podemos aprovechar este fenómeno astronómico como oportunidad para captar públicos nicho.  Es decir, ir más allá de organizar la típica observación nocturna tras la que nos volvemos para casa y proponer ofertas más elaboradas, al estilo de lo que han hecho en A Veiga.

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Cabo Silleiro antes y después del incendio

Incendio en Cabo Silleiro (Baiona). Batería militar.
Desolador. Entre la primera y la segunda imagen han pasado tan solo cinco días.

“Por fin me quité una espinita clavada: conocí la batería militar que, a duras penas, sobrevive en Cabo Silleiro (Pontevedra). Este lugar intriga a todo el que lo visita y yo quería saber el porqué…”.

Así comenzaba uno de los artículos que tenía previsto publicar esta semana en La brújula mareada. Pocos días después de escribir aquel texto de 294 palabras, esta zona de impresionantes vistas de la Ría de Vigo ardía en un incendio forestal con varios focos.

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Un día de perriturismo y petroglifos (II)

Un día de perriturismo y petroglifos en Campo Lameiro (Pontevedra)
Un momento de la ruta de perriturismo en el Parque Arqueolóxico da Arte Rupestre de Campo Lameiro (Pontevedra) en la que participé.

Esto del perriturismo da para mucho. En el anterior artículo de La brújula mareada relataba la satisfactoria experiencia que viví en Campo Lameiro, así que ahora toca contar las reflexiones sobre turismo que esa visita me inspiró.

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Un día de perriturismo y petroglifos (I)

 

Un día de perriturismo y petroglifos en Campo Lameiro (Pontevedra)

 

¿Qué hacía yo el viernes a casi 100 kilómetros de mi casa, rodeada de perros y de vestigios arqueológicos?

Hace unos días me apunté a una de las salidas para hacer perriturismo en el Parque Arqueolóxico da Arte Rupestre (Campo Lameiro-Pontevedra) que organiza Paula G. Aunque la conozco desde hace años y no dudaba de su tesón y profesionalidad, la verdad es que no tenía ni idea de cómo sería la experiencia para alguien que no tiene perro…

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Visita contrarreloj a San Cibrao de Las

 

Castro de San Cibrao de Lás. Ourense.
Vista desde el castro de San Cibrao de Las. Ourense.

Si no es la primera vez que lees algo en La Brújula Mareada sabrás que, de vez en cuando, se me da por hablar de castros. No es por vicio, sino simple casualidad. Esa casualidad que me llevó, hace ya un año, a conocer el proyecto de A Cabeciña, a colaborar como voluntaria en el proyecto de Costa dos Castros y, ahora, a no poder evitar visitar todo vestigio arqueológico que encuentro a mi paso.

Pues resulta que el otro día tuve que acercarme al Ribeiro, una comarca que, como ya he comentado en anteriores post, me encanta. Y, lo dicho, ya que andaba por allí… No iba a desaprovechar la ocasión de acercarme hasta Lansbrica, el castro de San Cibrao de Las (San Amaro/Punxín – Ourense), donde se encuentra el Parque Arqueolóxico da Cultura Castrexa.

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Re-descubriendo* O Ribeiro

¿Por qué participar en una excursión a O Ribeiro (Ourense) cuando es un lugar tan familiar para mí? Dos eran las razones que me llevaron a apuntarme al famtrip (viaje de familiarización) que la asociación Proturga celebró el sábado. Por un lado, conocer a gente nueva del sector y, por otra, descubrir con otros ojos una comarca que me tiene enamorada desde que tengo uso de razón.

Puedo decir que, para mí, la actividad fue un éxito porque los dos objetivos que me llevaron a inscribirme se vieron cumplidos: conocí a muy buena gente con la que pasé un divertido día y compartí mis inquietudes y, además, pude descubrir cómo ven el turismo en Ribadavia y la comarca.

castillo Ribadavia Ourense
El barrio judío y el castillo se encuentran entre los principales atractivos de Ribadavia.

La primera parada del viaje fue el Concello de Ribadavia. Allí, de forma muy didáctica, nos explicaron el tipo de persona que visita la localidad, las principales fortalezas y debilidades del destino y algunas de las estrategias turísticas que se están desarrollando actualmente.

Los componentes del grupo pudimos conocer que muchas de las personas que llegan a Ribadavia y se acercan a la Oficina de Turismo son, más que turistas, visitantes de paso: están varias horas pero pernoctan en otros lugares. También aprendimos detalles sobre la gran riqueza monumental que hay en el municipio y su historia, estrecha y fuertemente vinculada al vino.

Algunos de los aspectos sobre los que reflexionamos fueron la situación de la oferta de Ribadavia en alojamiento y en actividades accesibles al perfil de viajero. Constatamos el potencial existente, pero también la necesidad de seguir avanzando para atender las necesidades de la demanda.

Rectoral Santo André.
La Rectoral de Santo André.

Vino del Ribeiro

Tras esta primera actividad, cogimos el coche para conocer las instalaciones de la Rectoral de Santo André, un precioso edificio restaurado para alojar el futuro Museo do Viño de Galicia. Recientemente podíamos leer titulares de prensa donde se anunciaba su posible apertura para el verano de 2016.

El inmueble es impresionante: de gran belleza arquitectónica, cargado de historia y con unas hermosas vistas. Ahora nos queda esperar a que abra al público para ver cómo será su musealización: qué fondos albergará y qué equipamientos se instalarán para mejorar la experiencia del visitante, entre otros elementos.

Interior rectoral Santo André
Interior de la Rectoral de Santo André.
cubas vino rectoral Santo André Ribadavia
Cubas de vino guardadas en la rectoral.
lagar rectoral Santo André
El lagar de Santo André impresiona por sus grandes dimensiones.

Tras el museo del vino, tocó ir a probar un ribeiro a una de las numerosas bodegas que hay en la zona. Con este objetivo, fuimos hasta Adegas Valdavia, donde descubrimos la historia de este negocio familiar y probamos algunos de los caldos de su marca, Cuñas Davia.

cata vino ribeiro Valdavia Cuñas Davia
Ya que estábamos en O Ribeiro, ¡qué menos que catar uno de sus caldos!

Como ya se nos había hecho la hora de comer, nos trasladamos al Parque Náutico de Castrelo, la única estación náutica de interior de Galicia.  Una vez terminado el café y la sobremesa, conocimos las instalaciones de todo el complejo: el área deportiva (que también desarrolla actividades acuáticas de ocio), la zona de restauración y el albergue.

emalse Castrelo Miño Ourense
En el embalse de Castrelo se pueden practicar diversas actividades náuticas.

La verdad es que tuvimos un tiempo genial el sábado, con sol y calorcito… Que nos permitió disfrutar de unas impresionantes vistas del embalse de Castrelo de Miño. No era la primera vez que estaba allí y que disfrutaba del paisaje: es uno de los lugares a los que más me gusta ir cuando voy por el Ribeiro y nunca me canso de volver…

embalse Castrelo de Miño Ourense
Castrelo de Miño fue la última parada en el viaje y, de hecho, allí se nos hizo de noche.

Gran potencial

Unos párrafos más arriba comentaba la riqueza monumental e histórica de esta comarca ourensana pero, desde mi punto de vista, hay que destacar otros atractivos: el patrimonio inmaterial ligado a la cultura del vino y la belleza del paisaje natural (con elementos como el Monumento Natural de Pena Corneira y las extensiones de viñedos)… entre muchos otros.

Todos estos recursos tienen un inmenso potencial a la hora de crear un atractivo producto turístico. Por ello, los principales retos pasan por conseguir la coordinación de los sectores implicados y la complicidad de la iniciativa pública y la privada, sin dejar de lado la participación de la comunidad local.

Rectora Santo André (Ribadavia)
Curiosa vista del pueblo desde la Rectoral de Santo André de Camporredondo (Ribadavia), fuera del casco urbano.

El desarrollo turístico, realizado desde la planificación y pensando en el largo plazo, es un bonito y nada fácil desafío para este territorio y los agentes implicados. Difícil, sí, pero también ilusionante, por los buenos resultados que puede dar.


Si quieres saber más…

-*¿Por qué escribir re-descubriendo? Esta visita me ha servido para descubrir lugares nuevos, pero también para recordar otros, que ya conocía, y tenerlos en cuenta desde un punto de vista diferente. Por lo tanto, descubrí y redescubrí en el mismo viaje. Y para expresar todo esto en la misma palabra, se me ocurrió emplear el guión.

-Sobre Proturga: Asociación de Profesionais de Turismo de Galicia.

Oficina de Turismo de Ribadavia.

-¿Dónde está la Rectoral de Santo André?

-El parque de Castrelo y el Proyecto Estaciones Náuticas

Turistas felices

árboles otoño
Colores del otoño en Mougás (Oia).

Sensaciones tras una jornada haciendo turismo de naturaleza

Hace poco leí en un titular que “la felicidad está en viajar y no en los bienes materiales”. Quizá cuando hacemos turismo no nos paramos a pensar en si sentirnos felices es una de nuestras motivaciones pero, sin duda, es algo que esperamos encontrar.

Este Puente de Todos los Santos no he podido irme muy lejos, pero, pese a haber hecho una escapada a un lugar a pocos kilómetros de mi residencia habitual, sí he logrado que la experiencia vivida provocase en mí ese efecto.

Seis amigos nos juntamos para ir hasta Oia (Pontevedra) y allí hicimos una ruta de senderismo para conocer un poco más los montes de las parroquias de Mougás y Viladesuso. Comenzamos en Mougás de Arriba, remontamos el curso del río descubriendo impresionantes pozas y cascadas y luego enganchamos con la Ruta Máxica.

Mougás pozas
Subiendo el curso del río en Mougás encontramos cataratas y pozas con aguas cristalinas.

Desde allí, tras ver la hermosa catarata del Río da Fervenza, continuamos hasta el castro de Cano dos Mouros, ya en Viladesuso.

catarata río da Fervenza Oia
Las lluvias de los últimos días nos permitieron ver así de bonita la catarata del Río da Fervenza, la más alta de la comarca del Baixo Miño. Si te fijas, la caída del agua comienza en la parte superior de la imagen.

La última parada fueron las Sobreiras do Faro, el primer espacio de interés natural privado que hay en Galicia.

Sobreiras do Faro Viladesuso
El espacio de las Sobreiras do Faro es propiedad de la Comunidad de Montes de Viladesuso. Esta extensión de alcornoques está bañada por el río Broi.

En total, fueron unas cuatro horas caminando, saltando tramos de río y trepando por alguna roca, esfuerzos que se vieron compensados por lo bello del paisaje y las anécdotas fruto de la convivencia. Aunque todo el mundo ha tenido una caída o un tropezón aparatoso… ¡Bien que nos reímos cuando le pasa al que va a nuestro lado!

ruta pozas Mougás Oia
Aunque a veces se complicaba el acceso, todos los problemas se resolvieron con trabajo en equipo.

La felicidad radica en generar recuerdos basados en experiencias y vivencias personales (como viajar) y no comprando bienes materiales de manera compulsiva”, decía el artículo al que antes aludí. Ahora, que estoy en casa con los pies doloridos pero con una sonrisa en la cara, pienso: si no encontré la felicidad, me quedé muy, muy cerca.

Y tú ¿Cómo te sientes cuando viajas?

cartel Sobreiras do Faro, Mougás, O Sobral
La ruta que hicimos, en parte por el monte y en parte por senderos marcados, es una de las muchas alternativas que hay en la zona ¡En próximas salidas exploraremos nuevos caminos!

Más sobre senderismo:

-En este artículo de Turinea puedes leer sobre sus beneficios.